[ENTRÉE] Salade de nouilles transparentes

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Par les belles journées ensoleillées et chaudes qui arrivent, mieux vaut manger frais. Pour cette semaine, on vous propose une petite salade de nouilles transparentes (c’est la touche asiatique) avec des légumes frais. Facile à préparer en entrée ou à emporter  sur votre lieu de travail pour le déjeuner.

Salade de nouilles transparentes

Pour 1 portion.

Informations nutritionnelles : pour 1 salade

390 kcal / 74 g glucides / 18 g protéines / 13 g graisses

Facile à faire et seulement 10 min de préparation.

Ingrédients salade :

50 g de nouilles transparentes

1 poignée de bâtonnets de carottes

1/2 concombre

1 poivron rouge

1 poignée de pousses de Soja

1 cs de sauce chili

le jus d’un demi citron vert

1 cs de sirop d’agave

Coriandre fraîche (à votre goût)

1 cc de cacahuètes (non salées)

 

Préparation :

1. Déposez les nouilles dans un bol et versez de l’eau chaude par dessus. Laissez reposer 5 minutes.

2. Coupez le concombre en fines tranches à l’aide d’un économe et le poivron en lanières avec un couteau.

3. Pour la sauce, mélangez dans bocal sauce chili, le jus de citron vert et le sirop d’agave.

4. Ajoutez ensuite les différentes couches de votre salade : nouilles, bâtonnets de carottes, concombre, poivron, pousses de Soja, coriandre et cacahuètes.

5. Fermez le bocal et voilà, votre savoureuse salade de nouilles est prête à emporter.

OPTION POUR TRANSFORMER CETTE ENTRÉE EN PLAT:

Ajoutez quelques morceaux de poulet mariné à la sauce soja et au citron – revenu à la poële quelques instants + quelques légumes blanchis & passés au Wok.

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