Cette semaine c’est le moment de vous proposer un petit plat chaud post-entraînement : riche en protéines, faible en glucides et surtout facile à préparer.
Avec quelques petites notes asiatiques, ce plat vous fera voyager autour du monde avec ses différentes saveurs.
Poulet au beurre de cacahuètes
Pour 4 portions.
Informations nutritionnelles : pour 4 portions.
600 kcal / 10 g glucides / 48 g protéines / 39 g graisses
Facile à faire en 25 minutes.
Ingrédients :
3 cs d’huile de coco
600 g de poulet (coupé en cubes)
1 gousse d’ail
1 cc de gingembre (rapé)
flocons de piment (à votre guise)
400 g de tomates (coupées en dés)
400 ml de lait de coco (attention ne pas confondre avec la crème de coco)
100 g de pur beurre de cacahuètes
2 cc de Garam masala
1 cs de coriandre fraîche (hachée)
Préparation :
1. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile de coco dans une poêle et faites revenir vos morceaux de poulet. Une fois cuits, mettez-les de côté dans un bol.
2. Ajoutez maintenant 1 cuillère à café d’huile dans la même poêle, pressez la gousse d’ail dedans et mélangez avec les flocons de piment et le gingembre.
3. Ajoutez ensuite les dés de tomates, puis le lait de coco et enfin le beurre de cacahuètes. Assaisonnez avec 2 cuillères à café de Garam masala et laissez mijoter pendant quelques minutes.
4. Ajoutez le poulet et la coriandre hachée
5. Conseil -> Garniture avec le poulet au beurre de cacahuètes : riz blanc, riz sauvage, boulgour, quinoa, lentilles vertes ou lentilles corail, selon vos goûts !
Pour le petit plus Oméga 3 : ajouter un filet d’huile de colza avant de servir.
La cuisine n’attend plus que vous !
